Blogs d'Alsace

Il y a quelques jours j’ai participé à une Vidéo-Bulle un peu particulière sur le réseau social Google+ . La Cuisine des Etoiles, sous le parrainage de Jean-Luc Petitrenaud  (mais siiii tu te souviens pas de ce type qui sillonnait les routes et les bonnes tables de France en Taxi anglais avec son air très très enjoué et ses petite lunettes rondes! enfin!…), d’Europe 1 et de Elle à Table, a crée un évènement collaborratif sur ce réseau en mettant en place des conversations autour de la conception d’un dîner exceptionnel qui sera réalisé le 18 avril prochain par 4 Chefs Etoilés et 2 Meilleurs Ouvriers de France. (rien que ça!)

J’ai eu donc la chance de participer à l’une de ces vidéo-bulles avec le Chef +Michel Portos  du restaurant Saint-James à Bouliac, un chef 2 étoiles Michelin et élu ’Chef de l’année 2012′ pour Gault et Millau (et oui monsieur) aussi, j’ai passé un agréable moment avec les autres participants à cette bulle à savoir +La CuisineaFéfé +Stéphanie Muraro-Bottreau +Bikini Gourmandise+Papilles et Pupilles +Duquesne Damien (pour certaines vous connaissez peut être déjà leurs blogs culinaires de grande qualité)

Donc, suite à de nombreuses discussions de la communauté sur la page Google+ de La Cuisine des Etoiles, le Chef a préparé une recette : 

une Sole au Safran et Topinambours.

J’ai pu découvrir un grand chef, le voir dans son environnement, partager avec lui son art, apprendre des techniques, parler qualité des produits, discuter de ses influences culinaires… bref un réel plaisir pour l’épicurien que je suis (vous le savez bien).

Je vous propose de regarder dans son intégralité ce moment en vous souhaitant un bon appetit et j’éspère vous retrouver sur mon profil Google+ très bienôt ;)